복날은 삼복이라 하여 첫 번째 복날을 초복, 두 번째 복날을 중복, 세 번째 복날을 말복이라고 

합니다.


초복은 하지로부터 세 번째 경일, 중복은 네 번째 경일, 말복은 입추로부터 첫 번째 경일입니다.









중복은 하지 후 제4경일을 말하는데요.

복 또는 경은 더운 시기를 나타내는 말이라고 합니다.

이에 대하여 하지 후 제3경일을 초복, 입추 후 제1경일을 말복이라고 합니다 :)


중복과 말복 사이는 대개 10일 간격이지만, 20일을 격하는 경우도 있다고 하는데요, 

이런 경우를 월복이라고 합니다.







지난 주에 첫 번째 복날인 초복이 지났는데요 ,복날 음식 드시고 몸보신 하셨는지 궁금합니다.

그런 의미에서 오늘은 복날 대표 음식인 삼계탕 만드는 법에 대해서 알아보려고 합니다.


돌아오는 중복엔 집에서 삼계탕을 만들어보아요! : )







일단 삼계탕의 요리재료를 준비해야겠죠?


필요한 재료는 닭고기, 인삼, 찹쌀이구요, 부재료로 밤, 마늘, 대추, 소금, 후춧가루등이 

들어갑니다. 


요즘엔 마트에서 필요한 재료를 묶음으로 판매하기 때문에 구입하기가 한결 간편해진 것 

같아요 ^^









재료가 준비되었으면 제일 먼저 생닭을 꽁지를 잘라내어 속을 깨끗이 씻습니다. 


그리고 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 불리어둡니다.


씻은 닭은 목이 풀리지 않게 꼬챙이를 이용해 잘 아무려 봉합니다. 


그런 후 닭의 뱃속에 불린 찹쌀과 인삼, 밤, 대추, 마늘을 채워 넣습니다.


채워 넣은 후엔 닭의 다리 쪽 껍질에 칼ㅈ비을 내어 서로 엇갈리게 다리를 꼬아 풀리지 않게 

묶습니다. (다리가 묶인 닭 삼계탕 먹을 때 많이 보셨죠? ^^)


냄비에 물을 붓고 닭과 나머지 재료들을 넣고 뚜껑을 덮고 닭살이 무르도록 푹 삶으면 되는데요.


거품이 떠오르면 걷어내고 닭살이 무르도록 푹 삶아서 소금, 후춧가루로 간하면 삼계탕 완성!!! 

입니다 :)







여름철 삼계탕은 특히 이런분에게 도움이 된다고 합니다.


야외에서 주로 활동하는 직업을 가진 분들이나, 하루 종일 몸을 움직여야 하는 육체활동을 위주로 하는 직업을 가진 경우가 그 대표적인 예라고 합니다. 


또, 고령의 근육량이 적은 분들이나 혈압이 낮고 체중이 적어 여름철 자주 탈진하는 분들 역시 조금씩 살코기 섭취가 필요한데요. 


이런 분들은 국물은 덜 먹고 무른 고기류를 주로 섭취하는 것이 도움이 된다고 합니다.


직업적으로 고열량이 필요한 경우가 아니라도 가족과더불어 복날 삼계탕을 먹거나 가끔 삼계탕과 같은 탕류를 먹게 되는 경우는 삼계탕 1인분을 다 먹기보다 60~70%정도의 양만 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 


삼계탕에는 하루 섭취해야 하는 나트륨의 60%이상이 포함되어 있어 나트륨을 과다 섭취할 수 있기 때문에 국물이 아닌 건더기 중심으로 먹는 것이 좋다고 하니 주의해서 먹어야겠습니다 ^^


닭 껍질 부위에는 지방이 많으므로 고지혈증이 있는 분들은 가급적이면 껍질을 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.




복날 대표 음식 삼계탕, 자기에게 맞는 섭취법으로 도움이 되게 먹으면 더 좋겠죠? ^^

가족끼리 모여서 함께 삼계탕도 먹고 가족간의 정을 돈독히 하는 날이 되었으면 좋겠습니다.


모두 더위 조심하세요 : )




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Posted by 광주랑

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  1. Favicon of http://bloggm.tistory.com 설레임밀크 2014.07.29 16:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 뻑뻑한 가슴살이 좋아요~~~ 광주랑님도 몸보신좀 하셨나요?






장마의 끝자락을 달려가고 있는 가운데, 무더위에 지치신 분들 많을 것 같습니다 ^^

벌써 휴가를 떠난 분도 계실테고, 아직 휴가를 못 간 분들도 계실 것 같은데요. 


곧 더위 중에 가장 덥다는 24절기 중 열두번째 절기에 해당하는 대서가 있습니다.








대서는 24절기의 하나로, 소서와 입추 사이에 있습니다. 

음력 6월 중에 있으며 양력 7월 23일경 시작하는데요.

올해도 7월 23일이 대서입니다 : )








대서에는 '염소뿔도 녹는다'라는 속담이 있을 정도로 무더위를 나타내고 있는데요. 

염소뿔도 녹을 정도의 더위라니, 생각만 해도 아찔 합니다 ^^


대서는 삼복 중 하나인 중복과 겹친다고 하는데요.

올해는 대서가 지난 뒤에 중복이 들어있습니다. 







무더위의 시작을 알리는 대서는 여름 무더위를 삼복으로 나누었던 것과 같이 소서와 대서로 

나뉘어져있는데요.

여름 무더위를 소서와 대서로 나눈 것은 무더위에 대한 경각심을 깨우쳐 주기 위함이라고 해요.


하지만 대서가 지나면 더위가 한풀 꺾이는 입추가 오기 때문에 조금 더 힘을 내어 무더위를 이겨

내야겠습니다 ^^







대서는 중복 무렵일 경우가 많기 떄문에 삼복 더위를 피해 술과 음식을 마련하여 계곡이나 

산정을 찾아가 노는 풍습이 있다고 합니다. 

시원한 바다가 그리운 지금, 휴가를 보내고 계신 분이 너무 부럽네요 ^^






때때로 이 무렵에는 장마전선이 늦게까지 한반도에 동서로 걸쳐 있어서 큰 비가 내리기도 

하는데요. 

이 때 불볕더위와 찜통더위를 겪게 된다고 합니다. 

요즘 정말 마른 장마라고 해서 무더위와 큰 비가 반복되고 있는 것 같습니다.

모두들 조심하세요~!







이 무렵이 되면 참외, 수박, 채소 등이 풍성하고 햇밀과 보리를 먹게 되는 시기로 과일은 이때가 

가장 맛있다고 합니다. 


하지만 비가 많이 오면 과일의 당도가 떨어지고 가물면 과일이 맛이 있다고 하니 장마가 끝나고

맛있는 제철 과일을 맛 보시는 것을 추천합니다! 




무더위가 계속 되면 일사병이나 열사병에 걸리는 사람들도 발생하는 등 더위 때문에 발생하는 

것들이 있는데요.


건강관리 잘 하셔서 건강한 여름 나셨으면 좋겠습니다.






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Posted by 광주랑

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여름이면 우리에게 익숙한 것들이 있습니다. 

바로, 여름휴가, 여름방학, 장마, 피서 그리고 복날이 그것인데요.


첫 번째 복날인 초복이 돌아왔습니다 ^^ 

여러분은 복날에 대해 얼만큼 알고 있나요?  삼계탕 먹는 날로만 알고 있지는 않은가요? 

 

오늘은 우리에게 친숙한 '복날' 에 대해서 알아보도록 하겠습니다.







'복날'은 6월에서 7월 사이에 들어 있는 세 번의 절기로  첫 번째 복날을 초복이라 하고, 

두번째 복날을 중복, 세 번째 복날을 말복이라고 합니다.


초복은 하지로부터 세 번째 경일, 중복은 네 번째 경일, 말복은 입추로부터 첫 번째 경일

입니다.


여기서 경일(庚日)이란  천간에 해당하는 날을 말하는 것으로 12간지와 어우러져 60갑자

를 형성하는데요. 

갑자, 을축, 병인, 정묘, 경신, 신유, 임술, 계해 등 총 60개의 간지가 만들어지는데, 이 중

에 천간에 해당하는 경(庚)자가 들어가는 날로 경일이라고 합니다.










'복날'은 열흘 간격으로 오기 때문에 초복과 말복까지는 20일이 걸립니다. 그러나 해에 따라서는 중복과 말복 사이가 20일 간격이 되기도 하는데 이런 경우에는 월복이라고 합니다.


삼복기간은 여름철 중에서도 가장 더운 시기로 몹시 더운 날씨를 가리켜 '삼복더위'라고 하는 것은 

여기에서 연유했다고 합니다 ^^











복날에는 보신을 위하여 특별한 음식을 장만하여 먹는데요.


특히, 개를 잡아서 개장국을 만들어 먹거나, 중병아리를 잡아서 영계백숙을 만들어 먹기도 합니다. 또, 팥죽을 쑤어 먹으면 더위를 먹지 않고 질병에도 걸리지 않는다 하여 팥죽을 먹기도 한다고 합니다 ^^










한편, 아이들이나 여인(아낙)들은 참외나 수박을 먹으며, 어른들은 산간계곡에 들어가 탁족을 

하면서 더위를 피하기도 하고 해안지방에서는 바닷가 백사장에서 모래찜질을 하면서 더위를 

이겨내기도 한다고 합니다 ^^



복날엔 어떤 음식을 먹는 것이 좋을까요? 





초복과 중복, 그리고 말복에 걸친 삼복더위를 이겨내는 시절음식으로 개장국이 있습니다. 


개장국은 더위로 인해 허약해진 기력을 충전시켜준다고 하여 복중에 개장국을 먹기도 하였습니다.

하지만 지방에 따라서는 개고기를 먹으면 재수가 없다고 하여 금하기도 하였습니다. 또 특정 종교의 세계관에 의해 개고기를 식용으로 하는 것을 금기시 하기도 하였다고 합니다.

이러한 이유로 개장국을 대신하여 삼계탕을 즐기기도 한다고 합니다.










삼계탕은 햇병아리를 잡아 인삼과 대추, 찹쌀 등을 넣고 고은 것으로서 원기를 회복하는 데 

도움을 줍니다. 


삼계탕은 단백질이 풍부하기 때문에 필수 아미노산을 많이 함유하고 있고, 삼계탕에 들어가는 

인삼또한 원기를 불어주는 효과가 뛰어나다고 합니다.










이외에도 팥죽을 쑤어 먹으면 더위를 먹지 않고, 질병에도 걸리지 않는다고 하여 초복에서 

말복까지 먹는 풍속이 있습니다. 


팥죽은 벽사의 효험을 가진다는 믿음을 가지고 있기 때문에 무더운 복 중에 악귀를 쫓고 무병

하려는 데에서 나온 풍습이라고 합니다 ^^




여러분은 다가오는 초복, 복날 음식으로 어떤 것을 드시겠어요? ^^ 



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Posted by 광주랑

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  1. Favicon of http://blog.naver.com/1004animals 바람소리ㅏ 2014.07.15 17:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    삼복이 우리 고유한 풍습이 아니라
    중국 풍습이라고 하더군요.

  2. Favicon of http://blanchepoupe.tistory.com 엘리스 블루 2014.07.15 20:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이번 주 삼계탕 꼭 챙겨먹어야 겠어요 ^^







나의 친구, 나의 영웅 – 아트토이 컬렉션

My Friend, My Hero - Art Toy Collection

세계적인 아트토이들과 그 수집가들의 이야기, 롯데갤러리서 선보여

 

전시기간 | 2013. 2. 6() ~ 3. 3()  

전시장소 | 롯데갤러리 광주점(광주은행 본점 1F)

관람시간 | 10:30~19:30 / 설 연휴(2.9~11)휴관


전시 개요 |

- ‘어른들의 장난감아트토이 컬렉션 , 세계적인 아트토이들과 그 수집가들의 이야기

- 토이 마니아 5명이 수집한 각국의 대표적인 아트토이 1,000여 점 전시

: 베어브릭, 큐브릭, 완다, , 몰리, 더니, 어글리돌, 브라이스, 켈리클럽 등

- 트렌드세터들이 열광하는 토이 수집의 매력 - 젊은 세대의 키덜트 문화를 이해해볼 수

있는 계기 마련

- 세계 아트토이 시장에서 인정 받고 있는 한국의 디자인 그룹 <스티키몬스터랩>, 그들의 모든 컬렉션을 만나볼 수 있는 기회


Bearbrick 베어브릭 _ 수집가 배아람(RAMRAM)의 컬렉션

롯데갤러리 광주점에서 예술의 옷을 입은 장난감을 만나볼 수 있는 특별기획전시 <나의 친구, 나의 영웅 아트토이 컬렉션>을 진행한다

 아트토이란 일반적으로 대량생산이 가능한 형태의 플라스틱 장난감 위에 예술가의 디자인을 입힌 것을 일컫는 용어로, 작은 크기와 다양한 디자인이 갖는 귀여움과 독특함으로 인해 전세계적으로 마니아 층이 형성된어른들의 장난감이다

 또한 저렴한 가격으로 작가의 작품을 소유할 수 있고 언제든지 보고, 만지고, 휴대할 수 있다는 의미에서내 손안의 예술작품으로도 일컬어 진다.

 1990년대 중반 홍콩에서 시작된 아트토이는 획일적인 캐릭터 장난감과는 차별되는 참신함으로 홍콩, 일본을 중심으로 미국, 유럽에 이르기까지 빠르게 확산되었다.

 아트토이는 한정수량으로 판매되며, 어떤 제품을 선택하게 될지 모르는블라인드 박스라는 판매방식을 취하는 것이 많아 원하는 것을 뽑고 싶은 기대감과 그것을 뽑았을 때의 성취감이 주는 매력에 쉽게 빠져든다.

또한 아트토이의 인기는 디지털 카메라의 보급과 개인 블로그, 소셜 네트워크의 유행과도 밀접한 연관이 있다

. 작은 크기의 아트토이는 사진으로 담기에 용이해서 일상의 이미지를 공유하는 과정에서 서로의 수집품들을 자랑하고 정보를 교환하는 소통 방식을 취해왔다.

그리고 중복으로 선택된 토이들은 주로 온라인에서 거래되고, 한정 생산된 아트토이는 그 희소성으로 인해 시간이 지날수록 프리미엄이 붙어 국내뿐만 아니라 전 세계 마니아들 사이에서 인터넷 경매를 통해 원래 가격의 수십 배를 넘겨 거래되기도 한다.

아트토이의 유행은 키덜트(Kid+Adult, 아이와 어른의 합성어) 문화의 확산과도 관계가 있다.

어른이 되었지만 여전히 아이의 감수성을 가지고 있는 사람들을 지칭하는 키덜트족은 어린 시절의 추억을 마음에 담아두고 그것에서 새로운 에너지를 얻으며, 골치 아픈 현실을 피해 동심의 공간에서 안식을 취하고자 한다.


몰리 Molly _ 수집가 배아람(RAMRAM)의 컬렉션

과거에는 정신적 퇴행이라는 부정적 뉘앙스가 강해 미성숙한 사람으로 간주되기도 하였지만 어린이의 천진난만한 품성을 닮으려 한다는 긍정적 의미가 커지면서, 키덜트 신드롬은 젊은 세대 사이에서 하나의 문화이자 사회현상으로 자리매김 하였다.

 즐겁고 재미있게 인생을 살아가는데 의미를 두는 그들은 예술과 장난감이 만나 새롭게 탄생된 아트토이에 주목하였으며, 이것을 아티스트들이 만들어 내는 하나의 작품으로 받아들이고 동경하기 시작했다.

 키덜트 문화의 상징인 아트토이는 차가운 디지털 문화 속에서 풋풋한 아날로그시대를 떠올리는 회귀본능과 답답한 일상사를 잊어보려는 현실 탈출의 욕구, 환상의 세계를 동경하는 현대인의 심리를 잘 반영한다.


완다 Wonder Frog _ 수집가 이유진(MOODOSA)의 컬렉션

더니 Dunny _ 수집가 배아람(RAMRAM)의 컬렉션


출처 :http://blog.naver.com/glotteart

디자인을 해서인지 귀엽고 아기자기한게 앙증 맞네요.

주말에 관람 한번 어때요?

한편 광주은행 2층. kJB금융센타에는 설을 맞이하여 복주머니가 공중에 매달려 있어서 한번 찍어봤어요.

새해 복 많이 받으세요.









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Posted by 나현철

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  1. Favicon of http://lovegomi.com 러브곰이 2013.02.08 11:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예쁜 토이들이 많네요 ^^
    직접 가서 구경하고싶어요 ㅋㅋ
    즐거운 명절 연휴 되시고 복 많이 받으세요 :)



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