참새 떼들이 재잘거리듯 웅성거리며 비아초등학교 6학년 학생들이 광주김치타운 체험장으로 들어오고 있다. 어머니가 담아주는 김치만 먹고 살던 친구들이 직접 김치를 담아 볼 요량으로 온 것이다. 김치는 소금에 절인 배추나 무를 고춧가루 파 마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효시킨 것으로 전통 저장음식 중에서도 단연 으뜸가는 음식이다.

 


서구식 음식문화에 젖어 있는 초딩들이 전통 저장음식인 김치를 직접 담아 본다는 것은 김치에 대한 전통적 가치를 느끼게 할 것이다. 김치는 곡류를 주식으로 하는 한국인에게는 없어서는 안 될 중요한 음식이자 필수 영양성분이며 식이섬유 비타민C 카로틴 무기질의 공급원이 되고 항산화 및 항암 성분이 많은 마늘 고추도 많이 섭취할 수 있기 때문이다.

 


초등학생들이 체험학습 차원에서 참여하기 때문에 미리서 배추는 절여 놓고 양념들도 준비해서 8명이 한조가 되어 당근이나 무채를 직접 썰어 비빌 양념을 만들어 한 포기씩 비벼보는 정도이기는 하지만 전통음식에 대한 관심을 높이고 직접 비빈 배추김치를 바로 먹어 봄으로써 김치에 대한 참맛을 느끼게 해주는 것 같았다.

 


광주김치타운에서는 김치문화의 확산을 위하여 김치체험을 실시하는데 유치원 및 초중고생 체험은 500g/5,000, 1kg/10,000, 일반인 및 외국인 단체(15명이상)1kg/10,000원의 체험비가 있으며 80명이상일 경우는 찾아가는 김치교실을 운영하고 있고 ()광주김치아카데미 사무국장 양연희(010-3136-2131)씨에게 문의하면 된다.

 

 

 

 

 

 

  




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Posted by 무성한 연못

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  1. 문찬희 2016.04.26 10:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 참여해보고 싶은 체험이네요!
    알찬 광주라 느껴집니다








김치 복합테마파크인 광주김치타운은 오는 10월4일 개막하는 제21회 광주세계김치문화축제와 연계해 축제 기간에 ‘축제 in 축제’를 개최한다고 밝혔다.


주요 행사내용은 김치박물관 기획전으로 ‘선과 면의 어울림-전통문양’ 전시회와 저염김치 전시 및 시식회, 우리가족 김치 이야기 공모전 등 김치문화 확산을 위한 다양한 체험 프로그램으로 구성했다. 


전통문양 기획전에는 수복강녕(壽福康寧)의 길상문자, 꽃문양, 동물문양, 기하학적인 문양 등이 새겨진 50여 점의 떡살과 다식판을 전시해 문양에 담긴 의미와 아름다움을 전달할 예정이다.


또한, 저염 김치 전시 및 시식회에서는 생배추를 소금물에 절이지 않는 절임기술을 통해 저 나트륨 김치를 선보인다.


이 외에도 새터민과 새날학교, 엠마우스복지관 등 사회적 소외계층 무료 김치체험, 김치주먹밥 만들기, 페이스페인팅, 룰렛게임, 가족영화 상영 등이 진행된다.


한편, 축제 기간에 시민들을 대상으로 우리가족 김치이야기를 광주김치타운 홈페이지(누리집, http://kimchitown.gwangju.go.kr)에서 공모하고, 우수작 20편을 선정해 명품김치를 증정할 예정이다. 



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Posted by 광주랑

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오는 10월 23일부터 27일까지 5일간  세계김치문화축제
`Say Kimchi∼천년의 맛, 세계속으로!’
라는 주제로  열립니다.
올해가 벌써 열입곱번째네요.
(세계김치문화축제 관련 내용은
"김치 찾아 떠나는 특별한 여행, 광주세계김치문화축제" <- 참고)


제17회,세계김치문화축제  홈페이지 바로가기 <ㅡ 클릭


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세계김치축제와 함께 광주김치타운이 개관식을 갖습니다.
김치타운 개관으로 그야말로 김치의 종주도시의 면모를 갖추게 되겠습니다.
광주김치타운은 광주 남구 임암동에 지하 2층 지상 4층 규모로,
 김치의 역사와 문화, 다양한 체험등을
한 곳에서 보고 느낄 수 있는 김치복합테마파크입니다.

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주요시설물에는 김시의 역사등을 관람할 수 있는 김치박물관
 고급김치를 생산하게 될 HACCP김치생산공장,
그리고 직접 김치를 담가보고 시식도 할 수 있는 김치체험장과 전시판매장이 있습니다.

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HACCP(위해요서 중점관리기준) 시설이 완비된 최첨단 김치생산공장에서
고급화된 김치가 생산이 되면 수출도 가능하겠네요.^^
게다가 여기에 향후에 세계김치연구소가 완공이 되면,
김치인프라 구축을 통해 세계김치시장의 중심도시가 될 거라고 합니다.

광주김치타운에서는 개관기념으로 김치사랑나눔 Festival을 여는데요.

Festival 일정은 10/23(토) ~ 10/27(수)까지이며,
아래 행사일정을 참고 하시면 되겠습니다.^^
다채로운 프로그램들이 준비되어 있어서 가족과 함께 동참하시는 것도 좋겠습니다.



광주김치타운 홈페이지 바로가기 <ㅡ 클릭


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Posted by 광주랑

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  1. Favicon of http://zenkahn.tistory.com 석주재 2010.10.20 09:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    직거래장터가 관심이 갑니다.
    좀더 저렴하고 양질의 물건을 구입할 수 있겠네요.
    좋은 정보 감사합니다.^^

  2. 루비돌 2010.10.20 12:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    배추값이 너무 올라서.. 김치축제 하나 싶더니..
    하는군요^^ 왠지 반갑네요.

  3. Favicon of http://impeter.tistory.com 아이엠피터 2010.10.20 12:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이런 직거래 장터 아주 좋아요,김치 파동이 일어났을 때 민간 김치 사업자들이
    자기들 손해라고 무조건 마트에서 김치를 뺐던 것을 생각하면 ...
    정말 소비자를 생각하는 사람들이 되었으면 좋겠습니다.

    • zen0144 2010.10.20 15:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      이윤을 추구하는게 기업이라지만, 좀 너무했습니다.
      선비들은 흉년일때 논밭을 사지 않았다고 하던데..
      좀 씁쓸하긴해요.

  4. 김원 2010.10.20 15:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    벌써 17번째행사인데! 오늘 처음알았네요!~~
    요즘들어 김치의 소중함을 물씬 깨닫고있었는데
    사람들이 많이 참여할것같네요^^

  5. 지상최고 매너남 2010.10.20 15:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어느때보다고 관심이 많을 것 같습니다.
    김치여파로요.

  6. MODEL 2010.10.20 16:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    작년에는 김치축제에 가지 못해 아쉬웠는데 이번 기회에는 꼭 한 번 가봐야겠어요 ~

  7. 미쓰리 2010.10.20 18:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~~홈페이지 들어가보니까 김치에 관한 다양한 행사들이 많네요^^요즘 김치값 상승으로 좋은 김치를 보기 힘들었는데 꼭꼭 참여해야겠어요!!

  8. 노제영 2010.10.21 09:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치 너무너무 좋아하는데,
    요새 배추값이 올라서 가슴이 아픕니다 ㅠㅠ
    가면 시식도 해볼수 있겠지요?
    꼭 가보고야 말겠습니닷 ㅎㅎ

    • 빛이드는창 2010.10.21 10:01 신고  댓글주소  수정/삭제

      처음보다는 배추값이 많이 내리고 있는 건은 같은데
      그래도 서민들에겐 여전히 많은 부담이 가고 있어
      빨리 안정이 되었으면 합니다.

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김치 너는 내 운명


광주와 김치는 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 바늘과 실같은 존재라고나 할까요? ^ . ^ *

광주와 김치가 왜 이런 관계가 되었을까요? ^ . ^

그것은 해마다 광주에서 “광주 김치문화축제”가 열리기 때문입니다. ㅎㅎ
김치를 주제로 김치의 역사와 문화, 다양한 김치와 김치로 만든 음식들을 한 곳에서 보고, 맛볼 수 있다는 장점이 있답니다~!  (/^o^)/ Yeah~~Yeah~~!

매번 갈때마다 새로운 김치 음식들과 구수한 양념이 쏙쏙 베인~김치 냄새때문에 침을 꿀꺽~삼키게 되는데요,ㅎㅎ (아~이놈의 끝없는 식탐은 ^ . ^;;)

참새가 방앗간을 못 지나가듯이 축제 옆에 있는 먹거리장터에서 항상 맛있는 김치음식들을 사먹는답니다. ㅎㅎ (^O^*)

이번해에도 열리는 김치문화축제에 놀러가보세요~!
오감을 만족할 수 있는 축제가 될 거예요~^O^*

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↖ 클릭해서 보세요!

광주김치문화축제 홈페이지


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그리고 영화 “식객 : 김치 전쟁”에서는 “굉주 김치문화축제”의 모습들이 나온답니다. (/^o^)/ 영화를 보고 그 장면들이 어찌나 반갑던지요,ㅎㅎ

음식을 다룬 영화라 그런지 밥을 먹고 영화를 봤음에도 배가 고프더라구요~ㅎㅎ 영화는 다양한 음식들도 나오지만 슬픈 장면들이 있어 감동의 눈물까지 흘렸다는~ ㅠ∇ㅠ

영화가 끝나고 주연배우이신 김정은씨와 진구씨가 무대인사를 오셨는데요,ㅎㅎ 정말 천상 연예인이더군요,ㅎㅎ 진구씨는 멋지고, 김정은씨는 무척이나 아름답구요,ㅎㅎ (^O^*)

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또한 맛있기로 소문난 광주를 중심으로 한 남도지역의 김치는,

양념을 많이 해서 맵고 간도 짠 편이지만, 찹쌀풀을 양념에 섞어 걸쭉하게 하여 쉽게 쉬지  않고 저장성이 있도록 만든답니다.

그리고 김치 양념과 멸치젓갈을 포함한 여러 종류의 젓갈을 사용하기 때문에 국물이 진하고 감칠맛이 난답니다~! ^ . ^ *

때문에 김치와 광주는 찰떡궁합, 환상의 커플이라고 할 수 있겠습니다~ ^ . ^ *

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<출처 : stv>

이번에 드디어 광주에 "광주김치박물관"이 올해 7월에 개관을 합니다. (^O^*) 매우 뜻 깊은 일이 아닐 수 없습니다. ^ ^ *

광주김치박물관 개관에 앞서  광주・전남 시・도민을 대상으로 소장 자료와 전시자료 확충을 위하여 김치제조 및 식생활에 관련된 유물을 기증받는다고 해요.

기간은 오는 5월 6일~ 6월30일까지이며, 외관상으로 완전한 형태를 갖추고, 주요 부품이나 기능에 이상이 없는 1970년대 이전 자료면 가능하답니다~!

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기증 대상 : 김치 및 식생활관련 용품

식기류 : 사기그릇, 놋그릇(3,5,7첩), 양은그릇, 목기류, 수저, 주전자, 술병, 술잔, 도시락, 찬합, 목판, 함지박, 나주반, 교자상, 놋상, 팔각반 등

취사도구 : 가마솥, 곱돌솥, 신선로, 전골틀, 풍로, 시루, 번철, 석쇠, 국자, 주걱, 도마, 식도, 개수대, 살강, 양푼, 대야, 냄비, 바가지, 채칼, 강판, 조리, 깔때기, 양동이, 수세미, 나무 솥뚜껑 등

가공도구 : 떡살, 다식판, 약과판, 안반, 떡메, 절구, 확독, 맷돌, 용수, 체, 쳇다리, 국수틀, 기름틀, 키 등

계량도구 : 막대저울, 말(斗), 되(升), 홉(合), 계량컵・스푼

저장용구 : 소래기, 자배기, 물동이, 항아리, 양념단지, 간장병, 소쿠리, 석작, 채반, 광주리, 둥구미, 뒤주 등

기타자료 : 옛 요리책자, 요리대회 사진, 다기류, 수젓집, 조각보, 앞치마, 똬리, 지게, 물지게, 물통, 뒤웅박, 삼태기, 다래끼, 망태기, 멍석, 맷방석 등


기증은 직접 제출하거나 기증의사를 밝히면 담당직원이 현장을 방문해 자료를 인수한다고 합니다.

기증자에게는 기증증서를 교부하며, 기증자 명부를 만들어 영구보존하고 박물관의 각종 행사에 초대할 예정이라고 해요.

♣ 기증처 및 문의 : 광주시 농산유통과
    담당자 : 김형주 (062-613-3994)

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"김치를 사랑하시는 광주시민 여러분~
광주 김치박물관의 발전을 위해
좋은 자료 있으면 기증 부탁드려요~;)"

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  1. carlyGB 2010.05.12 07:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    광주김치축제가 벌써 17회째내요...
    전통이 느껴지네요..
    남도의 대표적인 음식중에 하나죠..
    자부심이 느껴지고요.. 김치의 세계화에 더욱 앞장 서주시길 바랍니다.

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.12 13:41 신고  댓글주소  수정/삭제

      광주김치문화축제가 광주의 대표적인 축제로 자리잡아 가고 있답니다,ㅎㅎ
      앞으로 더 세계적으로 광주김치를 많이 알려야 할 것 같아요~ㅎㅎ

  2. 달콤한녀석 2010.05.12 08:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    광주 김치문화축제에는 한번도 안가봤는데,ㅎㅎ
    이번에 한번 가봐야겠네요,ㅎㅎ

  3. Favicon of http://boksuni.tistory.com 복돌이^^ 2010.05.12 09:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼마전에 고추장의 매운등급이 생긴게 생각나네요^^
    김치에도 등급이나 지역등의 브랜드가 생기면 좋을듯 하기도하구요..^^

    아침부터 맛깔난 겉절이가 왜케 땡기죠..ㅎㅎㅎ

    행복한 하루 되세요

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.12 13:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      김치에도 등급이나 지역브랜드가 생기면 좋을 것 같아요~ㅎㅎ

      겉절이에 밥을 쓱싹쓱싹~비벼먹어도 맛있는데요~ ^ . ~

      복돌이님도 하루하루~행복한 웃음이 가득하길 바랄께요~;)

  4. nanumyi 2010.05.12 09:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치축제 갔었는데..ㅎㅎ

    진짜 종류 많더라구요. 깜짝 놀랬다눈...ㅎㅎ

  5. Favicon of http://www.soondesign.co.kr 이정일 2010.05.12 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 전라도 김치가 입에 맞아요. 시원한 김치에 파전 먹구 싶어요.

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.12 13:51 신고  댓글주소  수정/삭제

      저도 칼칼하고 감칠맛나는 전라도 김치가~~

      제 입맛에 쏘~옥 맞아요,ㅋㅋㅋ

      시원한 김치 + 파전 + 막걸리? 호호호~~(/^o^)/

  6. 유신우맘 2010.05.12 13:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치하면 전라도 그리고 광주죠,ㅎㅎ
    새김치에 먹는 밥은,
    그야말로 밥도둑인것 같아요. ^ . ^ *

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.12 13:53 신고  댓글주소  수정/삭제

      생김치 한포기면 밥 2~3 그릇도 거뜬하다는,ㅎㅎ ^ O ^*
      (앗, 이놈의 식탐,ㅋㅋ)

  7. Favicon of http://theuranus.tistory.com 마속 2010.05.12 14:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉.. 김치, 보기만 해도 맛있어보이는군요. ㅎㅎ

  8. 빛나는청춘 2010.05.12 14:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침부터 맛깔스런 김치를 보니~
    아침밥을 먹었는데도 침이 꿀꺽~ㅎㅎㅎ

    김치관련 유물이 있는지~ㅎㅎ
    찾아봐야겠어요,ㅎㅎ

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.12 13:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      ㅎㅎ저도 글을 쓰면서 맛깔나는 김치 사진을 보니
      새김치에 밥을 먹고 싶었답니다,ㅎㅎㅎ

      저도 기증할것이 있나 찾고 있다는,ㅎㅎ

  9. Favicon of http://blue2310.tistory.com 드자이너김군 2010.05.12 21:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만화 식객은 드디어 대단원의 막을 내렸다고 하더군요.
    김치~~ 정말 한국식단에서는 뺴 놓을수 없는 김치~
    사진만 봐도 너무나 맛있어 보이는군요 ^^

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.13 09:00 신고  댓글주소  수정/삭제

      식객도 드디어 완결이 되었더군요,ㅎㅎ

      제가 좋아했던 꼴도 완결이 되었구요 ㅠㅠ

      김치는 언제 어디서나 함께하는 국민음식이죠~;)

  10. Favicon of http://happy-box.tistory.com/ 행복박스 2010.05.12 21:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    기간도 길고 정말 시간 내서 꼭 한번 가보고 싶어지네요^^

  11. Favicon of http://deborah.tistory.com 데보라 2010.05.12 21:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치는 정말 세계적으로 자랑할 수 있는 우리의 대표적인 음식이죠. 김치를 좋아하는 흑인 부부가 생각나네요.

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.13 09:07 신고  댓글주소  수정/삭제

      오!
      흑인부부들이 김치를요?ㅎㅎ
      입맛에 맞았나보네요~^ . ^ *

      김치는 국제적인 음식이 맞다니깐요,ㅎ

      요즘 한국음식이 세계적으로 많이 알려지고 있는데,
      널리~널리 알려져,
      중국, 프랑스, 터기와 어깨를 나란히 하는
      세계 4대요리가 되었음 좋겠어요~;)

  12. Favicon of http://koreatakraw.com/ 모피우스 2010.05.13 00:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리를 좋아하시는 주부들에게 좋은 경험이 될 것 같아요. 전라도 김치... 완전 맛있게 절죠... ^^*

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.13 09:10 신고  댓글주소  수정/삭제

      먹는 걸 무척이나~~~조아라 하는 저에게
      김치축제는 어느 축제보다도 더 신이납니다~!ㅎㅎ ^^*

      친척들과 함께 김장을 하면~
      다른 지역 친척분들도,
      전라도 김치가 젤 인기가 많다고 하시더라구요~;)

  13. Favicon of http://namu42.tistory.com 나무 2010.05.13 16:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예전 코엑스에서 열린 김치박람회(?)에 갔던 기억이 납니다.
    돌아다니며 한 조각씩 얻어 먹는 재미가 쏠쏠했었죠.
    햇반을 하나 들고다니면 한 끼 해결이 훌륭하게 될 것 같다는...
    참 맛있게 보고 즐겁게 맛 본 기억이 납니다.
    맛의 고장, 광주에서 김치축제가 열린다고 하니 입에 침이 절로 고입니다.
    햇반 큰 거 하나 들고 갈까요...ㅎㅎㅎ

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.14 11:14 신고  댓글주소  수정/삭제

      음식축제는 시식하는 재미가 쏠쏠하죠~ㅎㅎ
      햇반이라~괜찮은 아이디어인데요? ^^

      이번 광주김치축제에서
      나무님을 볼 수 있는건가요? ;)

  14. Favicon of http://moro.tistory.com MORO 2010.05.13 18:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치전쟁이란 영화에서 엄마의 마음, 엄마의 맛이란 대사가 생각이 나네요..;)

    • 웃음의여왕♡ 2010.05.14 11:16 신고  댓글주소  수정/삭제

      가장 감동깊었던 대사였어요~

      "엄마의 마음, 엄마의 맛-♡"

      물론 소문난 맛집의 음식도 맛있지만
      무엇보다도 내 입맛에 가장 잘 맞고
      정성이 가득한 음식은 엄마가 해주는 음식 같아요~;)

  15. nanumyi 2010.05.17 10:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치 김치 김치~~~ 나는 김치가 제일 좋아~~♪♪♪♪



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