상추튀김, 설탕 뿌려 먹는 콩물국수, 초장에 찍어먹는 순대
▼ 상추튀김
광주지역은 예전부터 농산물 풍부하고 공급이 용이 해서 생긴..
음식이 상추튀김이 안닐까 싶습니다..ㅎㅎ
상추를 튀김옷에 입혀 튀겨낸 것이 아니라...ㅎ
한입크기로 튀겨진 튀김을 상추에 1~2개씩 싸서
간장이나 떡볶이 국물에 찍어먹으면
그 맛이 일품이지요~~^^
작년인가요? 친구가 참치캔을 상추에 싸먹길래..
참 희한하게도(?) 먹는다고 놀렸더니..ㅋㅋ
"그러는 너는 상추튀김 먹잖아.. 이거나.. 그거나.."
이렇게 반박을 하더군요..ㅎㅎ
상추튀김은 타지역에서 보기에는
굉장히 특이한 먹거리 인 모양입니다..ㅎㅎㅎ
자주, TV 음식프로그램의 소재로 방영되곤 하지요~^^
▼ 설탕 뿌려 먹는 콩물국수
저는 원래 한국사람 이면..ㅋㅋ
응당 콩국수에 설탕을 뿌려 먹는줄 알았습니다.
맛을 배가 하기위해,
설탕을 뿌린 후 소금을 조금치는게
다 인줄 알았는데..ㅎㅎ
광주/전남지역을 제외하고 거의 다 소금을 쳐서 먹더군요..ㅎㅎ
(그 사실을 알았을 때, 꽤 놀랐었음..ㅋ)
광주에서 콩국수를 먹을 때,
설탕을 꽤 많이 넣습니다.
" 달아서 어떻게 먹어? " 라고 말하는 사람도 있겠지만..
콩물 특유의 점성과 절묘하게 어우려져서
오히려 면이 찰져지고 국물은 고소해져서
맛나 답니다~^^
▼ 초장에 찍어먹는 순대
예전에 우연히,
전국구 모임에 참가 한적이 있는데..
어떤분이 한때 광주에서 일하셨다면서...친근감을 표하시면서..ㅋㅋ
초장에 찍어먹는 순대가 지금도 가끔 생각 나신다고 하더라구요.ㅎㅎ
광주에서는 순대를 먹을 때...
초장 >> 맛소금 > 새우젓(이건 거의 안나옴)
이런느낌으로 먹는데..
초장에 찍어 먹는것은 광주(전남)이 유일하다고 하네요~~^^
전라권->초장 , 소금
서울, 경기, 충청권-> 소금, 새우젓
경상권-> 쌈장,막장
제주도-> 간장
서로간의 약간의 차이를 알아논 후,
타지역 친구를 만났을 때..
서로 이해하는 모습을 보이면 참 좋겠죠?? ㅎㅎ
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와우~
아침부터 음식테러입니다~
책임지세용~~~
넘 맛나 보여요~
시원하고 달큰한 여름철 별미중 하나인 콩국수!!
맛있네요..저도 오늘 탁월한 점심메뉴선택 했네요.^^
아... 전..ㅋ 팥죽도 설탕 잔뜩 넣어서 양갱처럼 먹어요..ㅋㅋㅋ
설탕 넣은 콩국수 먹고 싶으네용~~~
네..여름에 뜨끈뜨끈한 팥죽 먹으면서 땀을 쑥 빼면..
개운한 느낌과 포만감에 만족합니다.^^
오늘 저녁에 팥죽 어떨까요?
서울은 콩국수 소금 쳐먹는데..ㅎㅎ
같은음식 이라도 지역마다 소스/첨가제 가 다른 점이
재밌네요^^
한가지 음식을 가지고 지역에 따라 줄을 세우면..
거짓말 조금 첨가하면 지구 한 바퀴는 돌지 않을까요.^^
저는 튀김류를 별로 좋아하지 않지만...
상추에 싸서 먹으면 먹을만 하더라구요..ㅎㅎ
그래서 어짜다 한번씩 생각 날 때면..
산수시장(?) 쪽에서 사서 먹어요.
저는 거기서 사먹는 게 제일 맛있더라구요..ㅋ
아.. 그러시군요.
기름의 특유의 맛이 중화된다고나 할까요?^^
가끔 먹을때면, 뱃살은 나몰라라 합니다.
순대에 초장 이라..ㅋㅋ
초장맛에 한번 중독(?)되고 나면
어디서든 초장을 찾게 되죠..^^
거의 중독이죠.^^
초장에 찍어 먹는 순대라....
타지에서 먹을때면 생소할 때가 있습니다.
그렇지만 입으로 쏙~~들어가면, 그게 뭐 문제가
안되더라구요. ㅎㅎ
침이 꼴깍 꼴깍..ㅋㅋ
저녁에 전부 먹어볼까요?^^
저녁에 팥죽먹고 후식으로 순대와 튀김을..
아..행복한 상상입니다.
광주광역시에 상추튀김 아주 유명하죠!!
간장에 찍어 청량고추를 넣어 먹는 맛 끝내주죠...
저두 팥죽과 콩물국수 달달하게 먹는 것 좋아해요...
날이 더워서 그런지 시원한 콩물국수가 점심먹은게 소화되지도
않아는데도 먹고 싶네요
생각난김에 오늘 저녁에 콩물국수로 메뉴를 정하시는면 어떨까요?^^ 소화제로 예열(?)해두시구요.^^
허억...침넘어갑니다요,.
저는 맨 처음에 떡뽁기가 왕땡긴다는..
댓글달면서도 자꾸만 자꾸만 침이 고이네요.
블로그에 먹는 주제는 가급적 지양해야겠습니다.
아...뱃속에서도 난리네요. 이도 없는 녀석들이 ^^
설탕을 뿌리면 어떤맛이 날까요?
저도 콩국수는 항상 소금으로 간을 해서...
설탕을 넣는다..라는것은 상상도 못했거든요^^
게다가 상추튀김도 특이합니다..
처음 들어봤어요~
광주 오셔서 콩국수 먹는 모습을 보면..
정말 설탕을 많이 넣는구나 하실테지만..ㅎㅎ
설탕을 많이 넣는다 해도.. 생각보다 그렇게 달지 않아요.
좀 더 고소한 느낌 입니다.
면도 더 찰져지고 맛있습니다요..ㅎㅎ
상추튀김의 백미는 소스 입니다.
간장이나.. 떡볶이 소스에 찍어먹어야 더 맛나죠~^^
제가 인천살 때 저희 집 앞에 상추튀김이란 간판을 걸고 튀김집을 하던 신혼부부가 있었는데, 저도 첨엔 상추를 튀겨주는 줄 알았더니, 따로 상추와 소스를 넣어주더군요.
정말 맛있게 먹었고, 그 집도 대박이 났었죠. ^^
처음에는 갸우뚱 하는데..ㅋㅋ
튀김과 함께 아삭아삭 씹히는 상추가 일품이죠..ㅋㅋ
중독성이 있어요..ㅎㅎㅎ
아하핫 정말 특이한 음식들 이군요. 튀김을 상추에 싸 먹으면 그 맛이 어떨지 참 궁금해 지내요.
좀 덜 느끼하죠..ㅎㅎ
상추 튀김이라해서 어떻게 얉은 상추를 튀겼을까 궁금했다는요.
튀김을 상추에 싸먹음 그래도 기름 흡수가 덜 되지 않을까요?
전 떡복이가 더 먹어보고 싶어져요. ㅋㅋ
그냥 튀김을 먹는것 보다는 덜 느끼하고 좋아요.
아삭아삭 한 맛과 함께 어우러 지는 간장맛이..ㅎㅎ
한번 맛 보면 계속 생각 난다니깐요..ㅎㅎ
오옷...서울과 다른 지역과의 음식차이가 있다고 들었는데요
같은 음식이라도 이렇게 지역별로 다르게 먹는군요~! +_+
네. 저도 처음에 이이야기(?)를 접했을 때..
정말.. 낵아 우물안 개구리 가 된 기분일 정도로
신기 했답니다..ㅎㅎ
요즘 떡복기. 순대 포스팅 글을 이곳 저곳에서 자주봐여...
떡복기 떡을 찾지 못해.. 먹을 수 없는 심정이란..
넘해요
김떡순.. 김밥,떡뽁이,순대..ㅋㅋ 분식의 3대천황 이죠.ㅎ.ㅎ
아.. 저도 떡볶이를 요즘 안 먹었더니..ㅎㅎ
금단현상(?)이..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
저는 콩국수에 설탕을 퍼넣는(?) 친구를 쥐어박은 적이 있습니다. 짜슥이 음식을 가지고 장난한다고., 씩씩대며 째려보더니, 암말 말고 먹어 보라더군요. ^^ 그렇게 해서 알게 된 설탕콩국수를 가끔 먹어보곤 합니다. 순대와 초장도 궁금합니다. 이거 은근히 고문인데요., ^^
달게 먹으면 건강에는 조금 안 좋을 수도 있을 수 있지만...
그래도 가끔은 설탕 넣고 먹는 콩물국수 중독성이 있답니다..
또 반면 소금넣어서 먹는 콩물국수는 콩 고유의 고소함이
그대로 살아있죠..
둘 다 좋은 것 같습니다.
음식고문은 가장 행복하면서 잔인한 고문(?) 이지요..ㅎㅎ
공감합니다.
그쵸.? 이런 고문(?) 받으면 난감합니다. 발길이 안 떨어져서요. ^^ 더운 날씨 시원하게 보내시고 건강하세요. ^^
상추튀김은 전에 이곳에서 봐서 알았는데..
콩국수와 순대는 오늘 알았습니다.. ㅎㅎ
초장에 먹는 순대맛이.. 궁금해지는데요.. ^^
된장이나 간장에 찍어먹는 순대맛은 어떨까요??ㅎㅎ
나중에 혼자 시도를 해봐야 겠어요..ㅎㅎ
초장맛은..ㅎㅎ 후회하시지 않으실 거야요^^
정말 먹고 싶어지는데요? 상추에 싸서 먹는튀김이라..ㅎㅎㅎ집에서한번시도를 해 봐야겠다눈..
고추를 썰어넣은 간장이 필수예요..ㅋㅋ
떡볶이랑 함께 드셔도 맛있구요^^
제가 다 좋아하는 음식입니다 ^^
비오는날 먹는 상추튀김과 초장에 순대~그리고 간까지 ㅋㅁㅋ//
요즘 별미인 콩물국수까지~~
호호~~보는 것만으로도 즐겁습니다요
아.. 댓글을 달다보니..
저도 배고파 지는군요..ㅎㅎㅎ
오~~ 왠지 시원한 콩국수 한그릇 해야 할것 같네요..^^
행복한 하루 되세요~~
요즘 날이 무덥죠~~^^;;
시원한 하루 되시길 바랍니다.
음 팥칼국수에 설탕 치고 먹는 별미맛과 비슷하겠네여 ㅎㅎ
그래도 먹어 보고 싶네요 ^
네. 팥칼국수를 광주/전남지역에서는
그냥 팥죽 이라고 해요.
분명히 면발이 안에 있어도..ㅋㅋ
팥죽이기 때문에.. 숟가락으로 먹는답니다..^^
그렇군요..
상추를 튀기는것이아니라 튀김을 상추에 싸서 먹는다니 첨 알았습니다.ㅋ
콩국수에도 설탕대신 소금을 쳐서 먹습니다.ㅋ
초장에 찍어먹는 순대라..저도 그렇게 먹어봐야겠습니다.
입맛에 길드려지고 맛드려지면 나름의 음식문화가 되는거지요^^
북부지방으로 갈수록 기름진 음식을 선호하며
남부지방으로 갈수록 단 음식을 선호한다고 합니다.
아마도.. 지역에 따른 음식문화의 차이는
환경적인 요소도 무시할 수 없는듯 해요..ㅋㅋ
하지만..
설탕 뿌린 콩국수와 초장 순대는 정말 맛나답니다.^^
저희 아버지는 타지역 출신 임에도..
정말 좋아하세요^^
아 저도 광주광역시광산구수완동에 사는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
엄마가 콩국수홀릭이여서 맨날 콩국수처먹는데 설탕큰스푼3번 쫌 모잘라요 ㅋㅋㅋ
순대AND초장 ㅋㅋㅋㅋㅋ 환상의짝꿍이죠 순대에초장없는건 김밥에김 없는거 ㅋㅋㅋㅋㅋ 글고 소금도같이먹잖아요
상To The 튀김 말이필요없어요 간장이랑양파랑고추랑상추랑튀김 꿀꺽 침넘어갑%
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