[광주맛집/용봉동맛집] 장어구이_섬진강

전직대통령이 감탄한 손맛


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유류비 비싸고 일기예보 고르지 않은 요즘 맛있는 음식 먹자고 멀리 나갈 필요가 없다.
  김대중.노무현 두 현직 대통령이 감탄한 한정식의 손맛이 가까이 있기 때문이다.
 견주거나 비교할수 없는 요리경력 20년 이 훌쩍 넘은 베테랑이 손수 조리한 최강의 음식들이다.

섬진강 대표인 김남곤씨는 "근무하던 곳을 그만두고,처음 내식당을 시작할땐 좋은 음식 저렴하게 고루
맛보게 하자는 의미에서 장어 무한리필을 했었다. 일정가격을 내면 원하는 만큼 맛있게 먹고 갈 수 있다는 생각이였다"며 "하지만 몇 달 되지 않아 곧 접었다. 물가는 너무 오르고 받는 가격을 더 이상 올릴수 없어서였다"고 말하며 웃는다.

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장어는 굳이 설명이 필요없는 남녀노소가 가리지 않는 보양식이다. 단백질이 많아 허약한 사람에게 더할 나위 없이 좋은 영양을 공급해주며 수분 유지로 피부에 탄력을 주어 노화를  방지해주고 동맥경화의 예방에 효과가 있다. 또 혈관에 콜레스테롤과 칼슘의 천착을 방지해 건강식으로 많이 찾는 이유가 있다.


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섬진강 에서는 100% 국내산에 길이는 2년 이상 자란 40센티 이상이 장어만을 고집한다.
가장 맛있는 단계이기 때문이다.
적당히 간이 배어 맛깔 나게 구워지는 양념 장어와 깔끔한 소금구이는 같은 이름이 지만 다른 곳 과는 비교할 수 없는 쫄깃하면서도 부드러운 식감으로 고소하게 씹힌다.
 
또 복분자를 이용한 소스와 키위를 직접 갈아 만든 샐러드도 모두 장어의 맛을 한결 높여주기 에 충분하다.

모든 요리와 밑반찬은 조미료를 사용하지 않은 채 ,한정식 전문이었던 김대표가 직접 조리하며 간장게장은 판매도 가능하다고 한다.

연중무휴에 단체손님은 90명까지 예약 가능하고 주차 가능

광주광역시 북구 용봉동 1382-4(전철우 고향마을 사거리)

062-511-5210






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Posted by 광주랑

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  1. Favicon of http://www.gendo.co.kr 하늘을달려라 2011.07.07 08:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...대충 어디쯤일지 알겠네요...
    요렇게 소개도 될 정도이니....한번 가봐야 겠군요...ㅎㅎ

  2. Favicon of http://sun77.tistory.com 역기드는그녀 2011.07.07 10:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    용봉동 .. 오랫만에 들어보네요 ㅎ
    저도 광주에 한번 가야 하는데
    지금 4년째 못가봤네요

  3. Favicon of http://www.smpark.kr 풀칠아비 2011.07.07 11:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아, 제가 지금 정말 보양식이 필요하지요.
    여기 장어구이 먹으러 가야겠습니다. ^^
    행복한 하루 보내세요.

  4. Favicon of http://boksuni.tistory.com 복돌이^^ 2011.07.07 12:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~~ 오늘같은날..요녀석에 쐬주 한잔..캬~~~~
    무지 뽐뿌오네요..ㅋㅋ

  5. Favicon of http://lushiwha.tistory.com 류시화 2011.07.07 16:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여름에 남자에게 장어만한게 없죠 흠..
    장어 한번 먹으러 가야되는데 ㅠ

  6. Favicon of http://blog.daum.net/parkah99 주리니 2011.07.07 17:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가지런히 정돈 된 모습이
    어째 저리도 이쁠까요.
    입에 들어간다고 생각하니... ㅎㅎㅎ

  7. Favicon of http://leebok.tistory.com/ 빨간내복 2011.07.08 00:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 사실 장어는 한번도 못먹어보았어요. ㅠㅠ 더운 여름에 한번 먹어보고 싶은데 말이죠. ㅠㅠ

  8. Favicon of http://dogguli.net 도꾸리 2011.07.08 08:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬아~~
    장어구이 한 입 먹고싶어요~~
    아~~~

  9. 서똥깨 2011.07.08 08:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여기 간장게장이랑 떡갈비도 맛있어요! 제 블로그에도 소개한적 있는 맛집이랍니다^^*

  10. Favicon of http://blog.daum.net/popu123 뚱이맘 2011.07.08 10:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..장어구이..더운 여름 보양식으로 좋지요~ㅎㅎ
    저기에 복분자중 한잔이면~ 캬~ ㅎㅎㅎ

  11. MODEL 2011.07.15 16:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아... ㅠㅠ 너무 맛나보여요 ㅠㅠㅠ 조만간 여름 보양식으로 장어를 먹으러 가야겠어요!

  12. 젊은이 2011.08.24 09:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 어제 장어먹고 바로배가아파 주인아주머니께 이상하게배가아프다고했ㅅ밤새 주르륵 잠한숨못자고 아침도못먹고 이젠구토증상까지 병원가야하나

  13. Favicon of http://zelezobeton.com 코카콜라 2011.11.08 05:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    용봉동 .. 오랫만에 들어보네요 ㅎ
    저도 광주에 한번 가야 하는데
    지금 4년째 못가봤네요



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